귀곡사1

• 

  귀리, 건강식의 대명사가 된 곡물의 역사 귀리, 건강식의 대명사가 된 곡물의 역사귀리는 왜 ‘건강식의 대명사’가 되었을까?‘귀리’ 하면 떠오르는 이미지는 대개 ‘헬시푸드’ 또는 ‘오트밀 한 그릇’일 것입니다. 하지만 이 평범한 곡물이 어떻게 슈퍼푸드 반열에 오르게 되었는지, 그리고 우리의 식탁에까지 오르게 된 역사적 배경과 건강적 가치는 의외로 잘 알려져 있지 않습니다. 오늘은 귀리의 역사와 그 안에 담긴 이야기들을 살펴보며, 우리가 몰랐던 귀리의 세계로 함께 떠나보겠습니다.귀리의 기원과 역사: 야생에서 슈퍼푸드까지귀리는 약 기원전 2000년 전, 유럽 동북부와 중앙아시아 지역에서 야생 상태로 존재했던 곡물입니다. 고대 메소포타미아나 이집트 문명에서는 보리나 밀에 비해 가치가 낮게 평가되었으나, 북유럽과 스코틀랜드 등 기후가 서늘한 지역에서는 .. 카테고리 없음 2025. 5. 29.