감자는 뿌리인가 줄기인가1

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  감자의 역사 – 유럽의 인구 폭발을 이끈 뿌리채소 감자의 역사 – 유럽의 인구 폭발을 이끈 뿌리채소감자, 인류사를 바꾼 작물의 등장감자는 단순한 식재료가 아닙니다. 인류의 굶주림을 막고, 유럽의 인구 폭발을 가능하게 만든 ‘작은 혁명’의 주인공이죠. 오늘은 감자의 세계사적 여정과 함께, 유럽을 넘어 우리나라까지 어떻게 퍼졌는지, 그리고 우리가 자주 먹는 감자칩까지 감자의 다채로운 이야기를 풀어보려 합니다.감자의 기원 – 안데스에서 시작된 생존의 작물감자의 원산지는 남미 안데스 산맥입니다. 약 8,000년 전부터 페루, 볼리비아 지역의 원주민들이 재배했다고 알려져 있습니다. 이들은 고산지대의 척박한 환경에서도 잘 자라는 감자를 생존 식량으로 활용했습니다.비유하자면, 감자는 인류의 ‘비상식량 금고’ 같은 존재였습니다. 언제든 꺼내 먹을 수 있고, 저장성도 .. 카테고리 없음 2025. 5. 29.